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母酒

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この項目「母酒」は翻訳されたばかりのものです。不自然あるいは曖昧な表現などが含まれる可能性があり、このままでは読みづらいかもしれません。（原文：모주）
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母酒（モジュ、朝鮮語：모주）は酒を濾して残った酒粕に水を混ぜて白っぽく濁った濃いどぶろくである^[1]。全州地域の母酒はどぶろくにショウガ、ナツメ、ウラルカンゾウ、オタネニンジン、クズなど8種の漢方薬を入れて沸騰して量が半分程度になってアルコールがなくなったらシナモンを入れて飲む迎え酒である^[2]。アルコール度数は1％未満である。

脚注