2-メチル吉草酸エチル

2-メチル吉草酸エチル
物質名
	IUPAC名 2-メチルペンタン酸エチル
	別名マンザネート; Ethyl α-methylvalerate; Melon valerate
識別情報
CAS登録番号	39255-32-8 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChemSpider	56627 ;
ECHA InfoCard	100.049.422
EC番号	254-384-1;
PubChem CID	62902;
UNII	405SN8638D ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7047198 ;
	InChI InChI=1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Key: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3 Key: HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYAS;
	SMILES CCCC(C)C(=O)OCC;
性質
化学式	C8H16O2
モル質量	144.21 g/mol
示性式	C4H9(CH3)COOC2H5
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

2-メチル吉草酸エチル（英語: ethyl 2-Methylvalerate）または、マンザネート（英語: manzanate）は、リンゴまたはパイナップルのようなフルーティな香りを持つ香料である^[1]。

出典