3,4-ヘキサンジオン

3,4-ヘキサンジオン
3,4-hexanedione^[1]
識別情報
CAS登録番号	4437-51-8;
ECHA InfoCard	100.022.411
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3047681 ;
性質
化学式	C6H10O2
モル質量	114.15
示性式	CH3CH2CO-COCH2CH3
外観	黄色の液体
匂い	バター臭
密度	0.95
融点	-10℃
沸点	130℃
水への溶解度	微溶
溶解度	アルコール、油類に可溶
屈折率 (nD)	1.410
危険性
引火点	29.1℃
関連する物質
関連物質	2,3-ヘキサンジオン; 2,5-ヘキサンジオン
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。

3,4-ヘキサンジオン（英: 3,4-hexanedione）は、有機化合物の一種。ジアセチルに似たバター香を持ち、天然にはコーヒーに存在する。

用途

マーガリンや焼き菓子に10ppmほど使用される。工業的にはエチルプロピルケトンの酸化により製造する^[1]。

日本の消防法では危険物第4類・第2石油類に分類される^[2]。酸やアルカリに対してはやや不安定^[1]。