ファセオリン

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ファセオリン（phaseolin）は、タンパク質であるレクチンの一種。シロインゲンマメなどに含まれる。

一説には炭水化物と一緒に摂るとダイエット効果があるとされ、ファセオリンを含む様々なサプリメントが製造されているが、注意が必要（白いんげん豆食中毒事件を参照）。

外部リンク

• インゲン豆抽出物（ファセオリン） - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）

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