読む 編集 履歴表示

ポンピエ

ウィキペディアから、無料の百科事典

ポンピエ（フランス語：Pompier）とは、ベルモットをベースに、クレーム・ド・カシスを加え、ソーダで割ったカクテル。ポンピエとはフランス語で消防士のこと。フランスで大衆的に飲まれているカクテルのひとつ。英語圏ではベルモット・カシス(Vermouth & Casis)とも呼ばれる。

レシピ

現在の一般的なレシピは、次のとおり。

大き目のシャンパングラスにベルモットとカシスを注ぎ、ソーダで満たし、軽くステアする。