読む編集履歴表示

井上鍋

ウィキペディアから、無料の百科事典

この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。

出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2024年12月）
脚注による出典や参考文献の参照が不十分です。脚注を追加してください。（2017年8月）
独立記事作成の目安を満たしていないおそれがあります。（2024年12月）
出典検索^?: "井上鍋" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL

画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2017年3月）

井上鍋（いのうえなべ）とは、市販の焼き肉のタレを出汁として使用した鍋料理。

概要

井上さんの家では普段から焼肉のタレで野菜炒めを作っていたが、ある日タレを入れ過ぎてしまい味が濃くなってしまった。そこで水で薄めて煮込んだところ、意外と美味しかったので、後日いろいろな食材を入れて試し、試行錯誤の末に完成させたといわれる。その後、インターネット等の口コミでこのレシピが広まり、フリーペーパーのR25（2006年 11月2日発行No.116^{[リンク切れ]}）にも取り上げられるなど人気を博した。