1-デシン

1-デシン

物質名
優先IUPAC名 Dec-1-yne
別名 1-Decyne
識別情報
CAS登録番号	764-93-2
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:87322
ChemSpider	12456
ECHA InfoCard	100.011.029
EC番号	212-132-8
PubChem CID	12997
UNII	ULR28GD98Q
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID60870766
InChI InChI=1S/C10H18/c1-3-5-7-9-10-8-6-4-2/h1H,4-10H2,2H3 Key: ILLHQJIJCRNRCJ-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C10H18/c1-3-5-7-9-10-8-6-4-2/h1H,4-10H2,2H3 Key: ILLHQJIJCRNRCJ-UHFFFAOYAE
SMILES C(#C)CCCCCCCC
性質
化学式	C10H18
モル質量	138.254 g·mol−1
外観	無色ないしごく薄い黄色の液体
密度	0.767 g/cm3
融点	−44 °C (−47 °F; 229 K)
沸点	174 °C (345 °F; 447 K)
屈折率 (nD)	1.426–1.428
危険性
GHS表示:
絵表示
重要な用語	Danger
危険性報告	H226, H315, H318, H335, H410
予防報告	P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P264, P271, P273, P280, P302+P352, P303+P361+P353, P304+P340, P305+P351+P338, P310, P312, P321, P332+P313, P362, P370+P378, P391, P403+P233, P403+P235, P405, P501
引火点	48 °C (118 °F; 321 K)
安全データシート (SDS)	External MSDS
関連する物質
関連するアルキン	オクチン ノニン ウンデシン ドデシン
関連物質	デカン 1-デカノール デセン 5-デシン
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。  verify (what is  N ?)

1-デシン（英: 1-Decyne）は、直鎖状の構造の末端に三重結合を有するアルキンの一種。化学式はC₁₀H₁₈。日本の消防法では危険物第4類 第二石油類に区分される

大豆油

大豆油には「戻り臭」と呼ばれる、青臭さや豆臭さを感じさせる独特のオフフレーバーが生じることがある。大豆油から分離した戻り臭の成分を分析したところ71種の化合物を同定したが、その中に三重結合を持つ1-デシンが検出された。これはオレイン酸の自動酸化により生じると考えられている。