2-アセチル-5-メチルフラン

2-アセチル-5-メチルフラン
2-Acetyl-5-methylfuran
物質名
	IUPAC名 1-(5-Methyl-2-furyl)ethanone
	別名 1-(5-methyl-2-furyl)ethan-1-one
識別情報
CAS登録番号	1193-79-9;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChemSpider	13858;
ECHA InfoCard	100.013.436
PubChem CID	14514;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID70152409 ;
	SMILES CC1=CC=C(O1)C(=O)C;
性質
化学式	C7H8O2
モル質量	124.139 g·mol−1
外観	淡黄色ないし赤みの黄色の液体
匂い	脂肪臭、フライドポテト様の匂い
沸点	69 °C (156 °F; 342 K)
エタノールへの溶解度	可溶
危険性
	労働安全衛生 (OHS/OSH):
主な危険性	可燃性、飲み込むと有害
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	2 2 0
引火点	80 °C (176 °F; 353 K)
	致死量または濃度 (LD, LC)
半数致死量 LD50	438 mg/kg (マウス, 経口)
安全データシート (SDS)	MSDS
関連する物質
関連する異性体	C7H8O2を参照
関連物質	2-アセチルフラン; 2-メチルフラン
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。

2-アセチル-5-メチルフラン（英: 2-Acetyl-5-methylfuran）は、フランにアセチル基とメチル基が1つずつ結合した有機化合物である。脂肪臭、あるいはフライドポテト様と表現される匂いを持ち^[1]、食品香料やタバコ用香料として用いられる。消防法による第4類危険物第3石油類に該当する^[4]。

脚注