読む編集履歴表示

ばら色かび病

ウィキペディアから、無料の百科事典

ばら色かび病（ばらいろかびびょう、Trichothecium roseum、トリコセシウム・ローゼム）は、カビ（トリコセシウム属菌）による植物の病気の一つ。

概要

主に水分や糖分の多い、果実（メロン、イチゴ、リンゴなど）、果菜類（キュウリ、トマトなど）で発病する。発症部にはピンクや橙色の菌糸体が生じ、果肉が腐敗する^[1]^{[注 1]}。

気温が20℃前後で多湿の場合、特に施設栽培（ビニールハウスなど）で発生する^[2]。

食べると苦味があるが、この成分はククルビタシンとされている^[3]。トリコセシウム属菌に汚染された場合、メロン自身が菌への防御作用のため、ククルビタシンの産生を増す（食べると口腔内が舌がしびれるほど）^[4]^[3]。

メロンの場合は、Pink-mold rotとも呼ばれる^[5]。

特にアムスメロンなど、皮が薄い品種で被害が多発している^[6]。

キュウリの場合は、葉にも発病する^[2]。

根、クラウン部、葉柄、ランナーの順に発病し、最後には苗が枯死する^[7]。

まず果実のへた下部分から褐色に変色し、果実の中へも菌が進行するが、外観からは分かりにくい^[2]。

兵庫県立健康環境科学センター（2003年の年報2号）によると、バラ色カビ病の原因菌であるトリコセシウム・ローゼムが、苦味成分のトリコテシンを産生することが確認された^[8]。

ビニールハウスの場合、多湿にならないよう換気を徹底する^[2]。