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ふぢ餅

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株式会社岡萬商店
（岡萬本舗）
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
〒779-3200
徳島県名西郡石井町石井字石井444－2
本店所在地 〒779-3200
徳島県名西郡石井町石井字石井440－1
設立 創業:1902年
法人化:1952年
業種 食料品
事業内容 和菓子の製造販売
代表者 岡田健次
資本金 1,000万円
従業員数 34人
支店舗数 2
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か津ら ふぢ餅（かつら ふぢもち）は、徳島県石井町の和菓子屋である岡萬本舗の和菓子商品である。あんころ餅の一種。

概要

名西郡石井町の町花である藤にちなんだ菓子で、1902年（明治35年）に岡萬本舗が創業して以来の商品である。寛政年間（1789年-1801年）に地福寺住職の隆淳上人が、一株の藤樹を植えたのが起源だと云われている[1]。

阿波和三盆糖と徳島県産の柚子皮を使った白餡を、紫芋で藤色に着色した求肥餅で包んだ柔らかな餅菓子である[2]。

受賞歴

脚注

  1. ↑ “風土菓 岡萬本舗 －石井本店－”. 徳島名店ばんざい!. 2017年1月14日閲覧。
  2. ↑ “か津ら ふぢ餅”. 徳島県 (2014年3月7日). 2017年1月14日閲覧。

外部リンク