アメリカナミガイ
 |
| アメリカナミガイ | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||||
| 分類 | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Panopea generosa ( Gould, 1850) | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| アメリカナミガイ | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Pacific Geoduck |
アメリカナミガイ（亜米利加波貝、学名 Panopea generosa）は、二枚貝綱キヌマトイガイ科の1種。ミルガイ（海松貝）、あるいは白ミル（白海松）とも呼ばれる。ミルクイとは収斂進化の関係の別種。
形態
殻長20cmほどの大きな二枚貝で、殻表は暗褐色の殻皮で被われる。巨大な水管が特徴で、この水管は外に出っぱなしで、殻に収納することはできない。この水管を食用にする。
生態
浅瀬の砂泥底に、深い穴を掘って暮らす。
日本における食材
ミルクイの代用食材として利用される種に、通称「白みる（白ミル）」のナミガイ Panopea japonica (A.Adams, 1850) やアメリカナミガイがいる。ナミガイは東京湾（千葉県）、播磨灘（兵庫県）、周防灘（山口県）、三河湾（愛知県）などが主産地で、殻付きの活きたものが売られ、アメリカナミガイはカナダなどからの輸入品が回転寿司などの「みる貝」によく利用される。