ガルナチャス
| ガルナチャス | |
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| 主な材料 | トルティーヤ、フリホレス、キャベツの千切り、チーズ |
ガルナチャス（Garnachas、ガルナチェス Garnaches とも）は揚げたコーン・トルティーヤにフリホレス、千切りキャベツ、チーズ、その他の具材を載せた伝統的な料理[1]。
ガルナチャスは特にベリーズで人気があり、当地では伝統的にトウモロコシ、豆、チーズで作られ、グアテマラでは大抵のレストランで一般的な前菜として供される。その他のバリエーションでは一般的にキャベツ、タマネギ、唐辛子、その他のトッピングが追加される。
関連項目
脚注
- ↑ Alba, Ken, ed (2011). Food Cultures of the World. Santa Barbara, California (USA): ABC-CLIO, LCC. p. 32. ISBN 978-0-313-37626-9