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セッションビール

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セッションIPAの草分け、アメリカ・ミシガン州のファウンダーズ（英語版）の「オールデイIPA」[1]。

セッションビールは、ビールのスタイルの一つである。

特徴

既存のスタイルの風味の特徴を持ちながら、アルコール度数を低めに抑えたものであり[1]、イギリスでは通常4%未満、アメリカでは5%未満である[2]。酔っ払いすぎずに長時間飲み続けられる点が特長で[2]、セッションIPAは2013年頃よりアメリカを中心に流行が広がった[3]。元のスタイルによって上面発酵のエール、下面発酵のラガーのいずれも作られるが、セッションと名の付くビールの多くはセッションIPAである[1]。 カクテルの世界にも応用され、セッション・マルガリータなどが飲まれている[4]。

語源

第一次世界大戦中のイギリスで、アルコール度数を低くしたビールに限って工場労働者が休憩時間（セッション）に飲むことを認められていた故事に由来する[4]。

脚注

  1. 1 2 3 (富江 2019, p. 136)
  2. 1 2 “Session IPA”. ジャパン・ビア・タイムズ. (2014年8月14日) 2023年10月28日閲覧。
  3. ↑ “ゴクゴク飲めるエールビール!!話題のビアスタイル「セッション」とは?”. nomooo (2018年5月31日). 2023年10月28日閲覧。
  4. 1 2 (日本ビール文化研究会 2022, p. 75)

参考文献

  • 富江弘幸『教養としてのビール』SBクリエイティブ サイエンス・アイ新書、2019年。ISBN 978-4-8156-0080-8。 
  • 一般社団法人日本ビール文化研究会『日本ビール検定公式テキスト 2022年5月改訂版』マイナビ出版、2022年。