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タコバス

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タコバス(Taco Bus)は、アメリカ合衆国のファーストフード店である。フロリダ州タンパ周辺でメキシコ料理の店を展開している。各店は厨房が改装したバスか、もしくはこれを模した内装となっている。

2011年には料理番組『食べまくり!ドライブ in USA』で取り上げられた[1]。2013年にはバズフィードが全米を対象に調査した「The 25 Most Popular Food Trucks Of 2013」で6位に入ったほか[2][3]、2014年にはUSA TODAYがタンパ・ベイエリアを対象に選んだ「10 best foodie spot」にも名前が挙がっている[4]。

商品

菜食主義者向けメニューについて説明する看板

タコス、トスターダなどを販売する。ベジタリアン向けのメニューもある[5][6]。

歴史

創業者のレネ・バレンズエラ（Rene Valenzuela, チリのサッカー選手とは別人）はメキシコの出身で、9歳のときには既に市場に出てタコスを売っていた。1988年、進学のために渡米、当初はシカゴに住んでいたが、1994年にタンパに移り[7]、街頭で店を始めた。

一方、バレンズエラのいとこもタンパで同業の店"El Taconazo"を開いていた。店は、厨房がバスを改装したものだったことから、タコバスという俗称で地元住民に親しまれていたが[8]、後にいとこは飲食業に関心を失い、バレンズエラが店を買い取るとともに、俗称であったタコバスを店名とした[9][10]。バレンズエラはタコバスを毎日営業とし、ベジタリアン向けのメニューを加えるなど、営業形態にも変更を加えた[11]。

その後、タンパ・ベイエリアで店舗を増やし、2013年には5店目となるBrandon店を開店した[12]。2017年にはマイアミに出店し、タンパ・ベイエリア外に進出した[13]。

店舗

USF店の内装
  • Tampa
  • St. Pete（2011年2月14日開店[14]、2017年9月27日閉店[15]）
  • Downtown（2012年1月25日開店）
  • USF[16]（2012年6月7日開店）
  • Brandon（2013年7月29日開店[17][12]）
  • Lakeland（2015年9月2日開店）
  • MLK（2016年10月31日開店）[18]
  • Miami（2017年5月開店）
  • Lutz（2017年9月開店）[19]
  • Gandy（2018年5月16日開店）

事件

  • 2016年、州の査察で車両から20匹以上のゴキブリが発見され、5日間の営業停止を命じられた。タコバス側は当該車両はメインテナンスから戻ってきたところで営業に用いる予定はなかったと反論しているが、査察時の報告では車両には食材が積まれていたとされる[20]。
  • 2017年7月には州の査察でTampa店の建物からネズミの死体や糞が発見され、営業停止を命じられた[21]。

脚注

  1. ↑ Food Network's Guy Fieri gets on the Tampa Taco Bus
  2. ↑ The 25 Most Popular Food Trucks Of 2013
  3. ↑ Taco Bus makes list of top U.S. food trucks
  4. ↑ 10 best foodie spots in Tampa/St. Petersburg
  5. ↑ Sturtz, Todd (2013). Food lovers' guide to Tampa bay: the best restaurants, markets & local culinary offerings. pp. 78-79. ISBN 978-0-7627-8120-1
  6. ↑ Drumm, Sara (9 September 2015), “6 places to grab a vegetarian lunch in downtown Lakeland”, Ledger (Lakeland, FL)
  7. ↑ Canning, Michael (25 January 2012), Taco Bus Opens Downtown; Tampa Mayor Bob Buckhorn cut the ribbon at an opening ceremony Tuesday afternoon.
  8. ↑ Garcia, Wayne (2 March 2005), “Hillsborough / Seminole Heights; Front porches, used car lots, "Hyde Park for the rest of us"”, Creative Loafing Tampa
  9. ↑ Pilarczyk, Jamie (29 December 2007), “Cousin Is New Driver Of ‘Taco Bus’; The new owner of El Taconazo says the same family recipes are used.”, Tampa Tribune: p. 2, オリジナルの2009年5月29日時点におけるアーカイブ。
  10. ↑ Huse, Andy (17 February 2011), “Taco Bus opens St. Petersburg location”, Creative Loafing
  11. ↑ Houck, Jeff (17 July 2009), “Chef Rene Valenzuela Expands To A New Location [The Taco Bus Adopts A New Baby Brother”], Tampa Bay Online, オリジナルの2016-08-22時点におけるアーカイブ。
  12. 1 2 Vician, Eric (2013年7月31日). “Taco Bus opens a stop in Brandon”. Tampa Bay Times
  13. ↑ Tampa-based Taco Bus plans possible nationwide expansion
  14. ↑ St. Petersburg Taco Bus location opening soon in Grand Central District
  15. ↑ We’re growing, not going
  16. ↑ Knight, Kenneth (23 May 2012), “Taco Bus is coming to USF area”, Tampa Tribune: p. 11, オリジナルの2015-02-08時点におけるアーカイブ。
  17. ↑ “Taco Bus opens Brandon location on Falkenburg Road”. Tampa Tribune. (2013年7月29日)
  18. ↑ New Taco Bus Location Grand Opening Halloween Monday!
  19. ↑ Taco Bus rolls into Lutz with fresh Mexican fare
  20. ↑ Dirty Dining: Taco Bus food truck shut down for five days after 20+ live roaches found inside
  21. ↑ Dirty Dining: Taco Bus shut down for 2 dead rodents and evidence of live rodents in the kitchen

外部リンク