チャールズ・T・ペッパー

チャールズ・T・ペッパー
Charles T. Pepper
ペッパー（1901年）
生誕	Charles Taylor Pepper (1830-12-02) 1830年12月2日 アメリカ合衆国 バージニア州ペイジ郡ビッグスプリング（英語版）
死没	1903年5月29日(1903-05-29)（72歳没） アメリカ合衆国 バージニア州ワイス郡ルーラルリトリート（英語版）
職業	医師
著名な実績	ドクターペッパーの名前の由来
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チャールズ・テイラー・ペッパー（Charles Taylor Pepper、1830年12月2日 - 1903年5月28日）は、アメリカ合衆国の医師である。炭酸飲料「ドクターペッパー」の名前の由来とする説がある。

ペッパーは南北戦争中、南軍の軍医としてバージニア州の大学で治療に従事した。戦後はワイス郡ルーラルリトリート（英語版）で薬局兼診療所を開いた。

若年期

ペッパーは1830年12月2日にバージニア州ペイジ郡ビッグスプリング（英語版）で生まれた^[1]。父はジョン・ペッパー、母はメアリー（旧姓ロバートソン）で、ペッパーは12番目の子供だった^[2]。ペッパーは人生の大半をバージニア州で生活した。

キャリア

ペッパーはバージニア大学で医学を学び、1855年に医学博士号を取得して、その翌年から診療を始めた^[3][4]。南北戦争中は南軍の軍医として、南軍により病院として接収されたエモリー&ヘンリー大学（英語版）で治療に従事した^[1]。

1865年の南北戦争終戦後、ペッパーはテネシー州ブリストルに移って診察を行った。1879年、妻の出身地であるバージニア州ワイス郡ルーラルリトリート（英語版）近郊に移り住んだ。そして、ルーラルリトリートのダウンタウンの商業ビルを購入し、薬局兼診療所に改装した^[5]。ペッパーは1896年まで医師として診療を続け、ワイス郡全域に医療用品を提供した^[6][7]。

私生活

ペッパーは1858年5月18日、バージニア州プラスキ郡でルーラルリトリート出身のイザベラ・ハウ（Isabella Howe、1838年 – 1903年）と結婚した^[8][9]。イザベラは、後にバージニア州知事となるジェームズ・ホーグ・タイラー（英語版）のいとこである^[10]。

イザベラとの間には、ウィリアム・ハウ(William Howe)、チャールズ・ロバートソン(Charles Robertson)、メアリー・マーガレット(Mary Margaret)、ルイス・アーヴィン(Lewis Ervin)、ルース・マクダウェル(Ruth McDowell)の5人の子供が生まれた。全員がルーラルリトリートで生まれ、2歳で亡くなったメアリーを除く4人が成人した^[11]。

晩年

ペッパー夫妻は、リーラルリトリートでの市民活動や長老派教会の活動に深く関わっていた^[12][13]。ペッパーは、貧しい人々には無料で診察することもあった^[3]。

1903年5月29日、ペッパーは長年の闘病の末にリーラルリトリートの自宅で死去した。妻イザベラは同年の3月9日に死去していた^[1]。

ドクターペッパーの起源

炭酸飲料「ドクターペッパー」の名前はチャールズ・ペッパーに由来するものだとする説がある。ドクターペッパーの名前の由来については数多くの説があり、ドクターペッパー博物館はどれが正しい説であるかの確認・立証をできていない。

ペッパーは1874年にウェイド・モリソン(Wade Morrison)を雇用したが、モリソンは1880年にペッパーの元を離れて西へ向かった。その後モリソンは、テキサス州で薬剤師となった^[14]。モリソンはラウンドロックなどテキサス州内を転々とし、最終的にウェーコに落ち着いた。モリソンは1882年にウェーコのダウンタウンにある薬局を買収した。1885年、モリソンは薬剤師のチャールズ・アルダートン（英語版）を雇用した^[14]。アルダートンは炭酸飲料に関する知識を身に着けていた。2人は炭酸水、ジュース、砂糖を混ぜ合わせた独特の飲料を作り出し、彼らの薬局で販売した^[14][15]。この飲料は、当初は町の名前から仮に"a Waco"（ア・ウェーコ）と呼ばれていたが^[16]、この飲料が人気になるにつれ、正式な名称が必要となった。モリソンは、かつてバージニア州で働いていたときの雇い主であるペッパーにちなんで「ドクターペッパー」と命名したという^[8][17][18]。

この説に対して、そもそもモリソンがペッパーに雇われたことはないという異論がある。テキサス州ダブリンのドクターペッパー・ボトリング・カンパニー博物館の学芸員ミリー・ウォーカーは、モリソンがルーラルリトリートでチャールズ・T・ペッパーの助手として働いたという証拠は存在しないと述べている^[19]。

一方で、ウェーコのドクターペッパー博物館は、ドクターペッパーの名前がチャールズ・T・ペッパーに由来するという説を裏付ける証拠がいくつもあると主張している^[2][4]。その一つに、ペッパーがハーブや植物の根をブレンドして炭酸水に混ぜたブラックチェリー風味の飲料を開発したというものがある。この飲料をウェーコの化学者ロバート・レイゼンビーが再現し、Dr. Pepper's Phos-Ferrates（ドクターペッパーのフォス・フェレート）と名付けたという^[18][20]。

リーラルリトリートには、この飲料はペッパーが開発したレシピをモリソンが盗んだものだと主張する者が千人程度いる^[21]。彼らの主張によれば、ペッパーはハーブを使った炭酸飲料を実際に調合しており^[22]、ペッパーの店の帳簿には、キニーネ、スパイス、レーズン、炭酸水を混ぜた飲料"swamp root"（スワンプ・ルート）を開発したという記載がある^[21][23]。

脚注

• Hall, Karen Lynn Jones (25 August 2004). Wythe County. Charleston, South Carolina: Arcadia Publishing. ISBN 978-1-4396-2958-1. https://books.google.com/books?id=b2VlGs2kpvYC&pg=PT145 
• Hallett, Anthony; Hallett, Diane (24 October 1997). Entrepreneur magazine: encyclopedia of entrepreneurs. New York, New York: Wiley. ISBN 978-0-471-17536-0. https://archive.org/details/entrepreneurmaga00hall 
• Hogan, David G. (1999). Selling'em by the Sack. New York, New York: New York University Press. ISBN 978-08147-3567-1. https://books.google.com/books?id=d5EUCgAAQBAJ&dq=Confederate+surgeon+%22Charles+T.+Pepper%22&pg=PP28 
• Johnston, David Emmons (1906). Middle New River Settlements.... Standard Ptg. & Publishing Company. OCLC 934447518. https://archive.org/details/ahistorymiddlen00johngoog 
• Rodengen, Jeffrey L. (1995). Legend of Dr Pepper/Seven-Up. Fort Lauderdale, Florida: Write Stuff Syndicate. ISBN 978-0-945903-49-9. https://books.google.com/books?id=BJsvAAAACAAJ. "No matter what story is true, Charles Taylor Pepper has the unusual distinction of being immortalized by a soft drink." 
• Smith, Andrew F. (2012). Fast Food & Junk Food. Santa Barbara, California: ABC-CLIO. ISBN 978-03133-9393-8. https://books.google.com/books?id=7-WcKK01H1cC&q=a%20Confederate%20surgeon 
• Smith, Andrew F. (2013). Food & Drink in American History. Santa Barbara, California: ABC-CLIO. ISBN 978-16106-9233-5. https://books.google.com/books?id=o7gxBgAAQBAJ&q=%22called%20Dr%20Pepper%27s%22 

外部リンク

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