ナンジートゥッ

ナンジートゥッ
別名	နန်းကြီးသုပ်‌ Nangyi Thoke
フルコース	朝食、ブランチ
発祥地	ミャンマー
主な材料	太いライスヌードル、鶏肉か豚肉のカレー、焼いたヒヨコマメ粉、タマネギ、唐辛子、揚げ麺、堅ゆで卵、ライム果汁
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ナンジートゥッ(Nan gyi thoke、ビルマ語: နန်းကြီးသုပ်‌)は、太くて断面の丸いライスヌードルとヒヨコマメ粉、スライスオニオン、唐辛子、鶏肉などを和えて作るビルマ料理。トッピングには固ゆで卵やパクチーが定番であり、その上からライムやレモンを絞ることが多い。「ナンジー」は太い麺、「トゥッ」はサラダや和え物を意味する。

関連項目

• ビルマ料理
• オンノ・カウスェー

外部リンク

Nan gyi thoke - Burmese Noodles recipe

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