読む 編集 履歴表示

ベイジーニョ

ウィキペディアから、無料の百科事典
ベイジーニョ
別名 ブランキーニョ
種類 菓子
発祥地 ブラジルの旗 ブラジル
主な材料 砕いたココナッツ、コンデンスミルク
テンプレートを表示

ベイジーニョ（ポルトガル語: Beijinho、軽い口づけを意味する、別名：ブランキーニョ - branquinho）はコンデンスミルク、砕いた乾燥ココナッツ、バター[1]を使用して作り、上部に上白糖、ココナッツをふりかけクローブを飾り付けたブラジルのキャンディである。ブラジルでは誕生日パーティで作られる一般的な菓子である。

ベイジーニョはブラジルの菓子ブリガデイロに似ているが、ココナッツを使用している。完成させる際、上から粉砂糖もしくは砕いたココナッツを全体にまぶす。伝統的な作り方においては、クローブをキャンディの一番上に取り付ける。

ベイジーニョは元々は「beijo de freira」と呼ばれており、アーモンド、水、砂糖を使用して作る菓子であったと信じられている。

関連項目

脚注

  1. ↑ “Coconut and caramel balls (beijinho)”. SBS. 2014年2月16日閲覧。

外部リンク

関連記事

ブリガデイロカジュジーニョ?action=edit&redlink=1オーリョ・ジ・ソーグラ?action=edit&redlink=1