読む 編集 履歴表示

ポットブレッド

ウィキペディアから、無料の百科事典
ポットブレッド
鍋に入ったポットブレッド
種類 パン
発祥地 南アフリカ共和国
テンプレートを表示

ポットブレッドは、現在の南アフリカ共和国に入植したボーア人が入植して最初に作ったとされるパンである。伝統的に、地面に穴を開けて熱い石炭を並べ、ダッチオーブンと呼ばれる鋳鉄製の鍋で焼いていた[1]。今日では、鍋の周りに炭や木炭を詰めてブラーイで作られることが多い [2]。

関連項目

参考文献

  1. ↑ “South African Bread Recipes”. 21 May 2012閲覧。
  2. ↑ “Potbrood in South African Cuisine”. 21 May 2012閲覧。