読む 編集 履歴表示

ヤギカレー

ウィキペディアから、無料の百科事典
Curry goat

ヤギカレーは山羊肉を使ったカレーの一種。カリーゴート、ゴートカリーなどの呼び名もある。

概要

予め香辛料で山羊肉に下味をつけ鍋で煮込んだもの。

おもにジャマイカなどのカリブ海地域や東南アジアに伝わる料理。

日本では沖縄[1]など一部を除いて山羊肉を食べる習慣がない為、メニューが存在する料理店は少ない。

出典

関連項目

関連記事

カレーライスキーマカレーパダン料理