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亀山ラーメン

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亀山ラーメン

亀山ラーメン（かめやまラーメン）は、三重県亀山市の亀山商工会議所と三重県が企画し、亀山市内のラーメン店が開発したご当地ラーメン[1]。

ぐるなびが主催するサイト「ぐるたび」で開催された「ご当地ラーメングランプリ2013」において、グランプリを獲得した[1]。

2015年にはサンヨー食品が「サッポロ一番 三重亀山ラーメン 牛骨味噌味」として商品化している[1]。

特徴

スープ
牛骨エキスをベースに、赤味噌、豆味噌、麦味噌の3種の味噌を合わせた「牛骨味噌スープ」が特徴[2][3]。
麺
三重県産の小麦「ニシノカオリ」の小麦粉で作られる太麺[3]。
具材
三重県産の農産物。ヒラタケ、ハタケシメジ、ハナビラタケを使用[3]。
前述のサッポロ一番にはハナビラタケのパウダーが使用されている[1]。

関連項目

  • 伊勢志摩サミット - 2016年に開催された先進国首脳会議。「サッポロ一番 三重亀山ラーメン 牛骨味噌味 伊勢志摩サミット開催記念パッケージ」が発売された[4]。

出典

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