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堀内浩平

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ほりうち こうへい

堀内 浩平
生誕 (1986-10-27) 1986年10月27日（38歳）
日本の旗 日本・山梨県富士吉田市
職業 料理人
受賞 RED U-35 2021 グランプリ(RED EGG)
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堀内 浩平（ほりうち こうへい、1986年10月27日 - ）は、山梨県富士吉田市出身の料理人。[1] [2]

来歴

  • 調理師専門学校を卒業後、都内のレストランとホテルを経て、渡仏。北フランスの人里離れた場所に位置する2つ星レストラン「La Grenouillère」で腕を磨く。
  • 2018年に帰国し、日本国内のレストランにてシェフを務める。
  • 2021年、RED U-35 2021 ONLINEにてグランプリ（RED EGG）を受賞。
  • 2024年8月、出身である富士吉田市にほど近い忍野村にて、兄でソムリエの堀内 茂一郎と共に、完全予約制のレストラン「nôtori（ノウトリ）」を開業。[3]

出演

  • テレビ
  • ラジオ
    • 濱田マリ、これハマります（2024年8月21日、FM FUJI）

賞歴

RED U-35 2021 ONLINEでグランプリ（RED EGG）を受賞。[5]

脚注

  1. ↑ “堀内 浩平”. 2024年9月9日閲覧。
  2. ↑ “RED U-35 2023 大会概要”. 2024年9月9日閲覧。
  3. ↑ “nôtori （ノウトリ）- 忍野村”. 2024年9月9日閲覧。
  4. ↑ “レシピ｜リモートシェフ - BSフジ”. 2024年9月9日閲覧。
  5. ↑ “RED U-35 2021”. 2024年9月9日閲覧。

外部リンク