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福地鶏

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福地鶏（ふくじどり）は、福井県で生産されている鶏の品種。福井県唯一の地鶏。

概要

福井県畜産試験場で開発された品種で、ロードアイランドレッド種を育成した「ウエミチレッド」の雄と、岡崎おうはんの雌を交配して作られる一代交配種（F1）[1][2]。卵は赤玉卵で黄身が大きく白身の弾力性に富む[1][2]。肉は濃厚なうまみとしっかりとした歯ごたえがあるのが特長[1][2]。平飼により育成される[1][2]。

2014年（平成26年）に開発を開始し、2017年（平成29年）に卵の供給、2018年（平成30年）に肉の゙供給が始まった[1][2]。「福地鶏推進協議会」が普及に努めている[1][2]。

脚注

  1. 1 2 3 4 5 6 “福地鶏について”. 福井県. 2024年4月18日閲覧。
  2. 1 2 3 4 5 6 “福地鶏”. 日本食鳥協会. 2024年4月18日閲覧。