精進うなぎ

精進うなぎ（しょうじんうなぎ）は、うなぎのかば焼きに似せた普茶料理。

豆腐をすりつぶして、うなぎの皮にみたてた焼き海苔を載せてから、食用油で揚げた後にたれをからませたコピー食品^[1]。

登場作品

• 『攻殻機動隊 S.A.C. 2nd GIG』

脚注

1. ↑ 青森県野辺地町の郷土料理としての精進うなぎ(Internet Archive によるキャッシュ)