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高澤酒造場

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株式会社高澤酒造場
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
〒〒935-0004　
富山県氷見市北大町18-7
業種 食料品
事業内容 日本酒の醸造・販売
代表者 高澤龍一（代表取締役社長）
外部リンク https://ariiso-akebono.jp/
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株式会社高澤酒造場（たかざわしゅぞうじょう）は、富山県氷見市にある清酒などを製造・販売する日本の酒造メーカーである。

1872年、初代高澤利右ヱ門によって創業された[1]。

概要

主力銘柄である『曙』は、醸造場の裏から見る有磯海岸（富山湾）から昇る美しい日の出の勢いの良さをイメージし、縁起が良いと名付けられた[2]。富山県内の酒造メーカーで唯一、全量槽しぼりという伝統製法で醸造している。また、富山湾から吹きつける自然のあいの風を使って酒米（五百万石、雄山錦、山田錦、富の香など、地元産のものを中心に使用）や蒸米を冷やし、豊富な井戸水を使用して丁寧に仕込んでいる[1]。

1999年4月30日に行われた曙太郎の第64代横綱昇進パーティーでは、当酒造場の四斗鏡割り樽が使用された[2]。

本社・工場

〒935-0004 富山県氷見市北大町18-7

脚注

  1. 1 2 有磯曙（saketime、2025年2月8日閲覧）
  2. 1 2 『北陸再発見シリーズ（10） 北陸酒紀行』（2002年3月25日、北陸電力株式会社企画、橋本確文堂編集・発行）62頁。

外部リンク