株式会社GANKO
GANKO Co,Ltd.
種類 株式会社
市場情報 非上場
略称 がんこ
本社所在地 日本の旗 日本
〒532-0021
大阪市淀川区田川北1-4-23
設立 1963年（昭和38年）4月（創業）
業種 小売業
法人番号 6120001054597
事業内容 和食レストランの経営
代表者 小嶋達典（代表取締役社長）
資本金 9,500万円
関係する人物 小嶋淳司（創業者）
外部リンク https://www.ganko.biz/
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がんこ 平野郷屋敷 （大阪市平野区）
昔の庄屋を改装した店舗であり、くらしの博物館が併設されている。

がんこは、株式会社GANKO（旧称：がんこフードサービス株式会社）が展開する和食レストランチェーン。大阪府を中心にとする近畿地方や東京都、神奈川県に店舗がある。

沿革

日本で初めて時価を撤廃した寿司屋である。寿司屋では、仕入れ時期によって値段が大きく上下する材料の仕入れ価格に応じて売価を設定するのは常識であるため、周囲の寿司屋からは「そんなことをしたら、すぐ潰れる」と言われていた。しかし、文字通り自分の考えを頑固に貫き通し、今日の繁栄に至っているというエピソードがある。

業態

不祥事

テレビ番組

脚注

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  1. 1 2 “【独自】賞味期限改ざんの「がんこ寿司」、創業者の小嶋会長が引責辞任 : 経済 : ニュース”. 読売新聞オンライン (2021年7月1日). 2021年7月1日閲覧。
  2. ↑ 秘密のケンミンSHOW 2014年7月10日放送
  3. ↑ “すし・和食のがんこフードサービス、社名「GANKO」に”. 日本経済新聞 (2024年4月4日). 2025年3月8日閲覧。
  4. ↑ “社名変更のお知らせ | お知らせ”. 株式会社GANKO. 2025年3月8日閲覧。
  5. ↑ 上り線・下り線
  6. ↑ がんこフード:大阪地検に書類送検　残業代未払いの疑い 毎日新聞 2012年5月29日
  7. ↑ お水が180円!?「がんこ寿司」韓国語メニューの誤表記が招いた嫌韓抗議運動 Asagei Biz 2020年8月10日 18:00 (2020年12月9日閲覧)
  8. ↑ “【独自】がんこ寿司、冷凍「笹蒸し」の賞味期限改ざん…最長９か月 : 社会 : ニュース”. 読売新聞オンライン (2021年5月11日). 2021年5月11日閲覧。
  9. ↑ “お詫びとご報告”. がんこフードサービス株式会社. 2021年5月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年5月11日閲覧。
  10. ↑ “ご報告（続報）”. がんこフードサービス株式会社. 2021年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月1日閲覧。
  11. ↑ “ご報告”. がんこフードサービス株式会社. 2021年7月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月1日閲覧。
  12. ↑ 元経理部長が8千万円着服　がんこフード、印紙を換金 - 日本経済新聞 2022年3月25日
  13. ↑ 和食チェーンのパイオニアが登場 がんこ一徹！究極のおもてなし術 - テレビ東京 2018年11月22日
  14. ↑ テレビ大阪株式会社『寿司店の常識を打ち破る！ 大阪・十三生まれ「がんこ」のアイデア戦略に迫る』（プレスリリース）株式会社PR TIMES、2024年3月8日。2025年3月9日閲覧。

外部リンク

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