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ガラクツロン酸

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d-ガラクツロン酸

IUPAC名 β-D-Galactopyranuronic acid
識別情報
CAS登録番号	685-73-4
PubChem	84740
ChemSpider	76444
UNII	2ENU0N1DRP
EC番号	211-682-6
ChEBI	CHEBI:4153
SMILES O=C(O)[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O O=C[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)O
InChI InChI=1S/C6H10O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h1-5,8-11H,(H,12,13)/t2-,3+,4+,5-/m0/s1 Key: IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRSA-N InChI=1/C6H10O7/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9/h1-4,6-9,12H,(H,10,11)/t1-,2+,3+,4-,6?/m0/s1 Key: AEMOLEFTQBMNLQ-YMDCURPLBW InChI=1/C6H10O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h1-5,8-11H,(H,12,13)/t2-,3+,4+,5-/m0/s1 Key: IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRBL
特性
化学式	C₆H₁₀O₇
モル質量	194.139
融点	159 °C, 432 K, 318 °F
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

d-ガラクツロン酸（d-ガラクツロンさん、d-galacturonic acid）は、糖酸の1つで、d-ガラクトースの酸化型である。ポリマーのポリガラクツロン酸（ペクチン酸）はペクチンの主成分である^[1]。鎖状構造では、C1にアルデヒド基、C6にカルボキシ基を持つ。天然にはD体のみが多糖の構成成分として植物に広く存在する。L体のCAS登録番号は、[108729-78-8]である。

d-ガラクトースの別の酸化型は、d-ガラクトン酸（wikidata）（C1にカルボキシ基）および、粘液酸（C1およびC6にカルボキシル基）である。ウロン酸または、ヘキスロン酸（英語版）でもある。

天然に存在するウロン酸は、d-グルクロン酸、d-ガラクツロン酸、l-イズロン酸、d-マンヌロン酸である。

参考文献

↑ Debra Mohnen "Pectin structure and biosynthesis" Current Opinion in Plant Biology 2008, 11:266–277. doi:10.1016/j.pbi.2008.03.006.