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キバナアキギリ

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キバナアキギリ
キバナアキギリ
分類
界 : 植物界 Plantae
門 : 被子植物門 Magnoliophyta
綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida
目 : シソ目 Lamiales
科 : シソ科 Lamiaceae
属 : アキギリ属 Salvia
種 : キバナアキギリ S. nipponica
学名
Salvia nipponica Miq. (1865)[1][2]
和名
キバナアキギリ

キバナアキギリ（黄花秋桐[3]、学名: Salvia nipponica）は、シソ科アキギリ属に分類される多年生、草本の植物。別名はコトジソウ[1]。

分布・生育地

本州、四国、九州の山沿いの平地から山地まで広く分布する[3]。丘陵や山麓、谷間などの木陰にまばらに、あるいは集団を作って生える[2][3]。

形態・生態

多年生草本[3]。数本の太い根が生えている[3]。茎は四角形の断面で、その根本はやや横に這うことが多く、高さ 20 - 50センチメートル (cm) になる[2][3]。茎や花序にはシナノアキギリ (S. koyamae Makino) と異なり腺毛がない[2]。

葉は茎に対生し、葉柄は長く、葉身は長さ 5 - 10 cmの三角状鉾形で、基部が横に張り出す[2][3]。

開花期は 8 - 9 月[3]。枝の端につく花穂は 10 - 20 cm の長さとなり、黄色の唇形の花をつけ、花冠は長さ 2.5 - 3.5 cm になる[2][3]。雄蕊は 2本で不完全（不稔）葯でつながる[2]。花筒の雄蕊にはもぐりこんだ昆虫の背に花粉を付ける構造がある[2]。

利用

4 - 6月ごろの若芽を食用とする[3]。若芽は塩ひとつまみほど入れた湯で茹でて、ごま・クルミ・ピーナッツなどの和え物や煮びたしにする[3]。生のまま天ぷらや汁の実にも利用できる[3]。

近縁種

中部地方から近畿地方にかけて、紫色の花をつけるアキギリ（学名: Salvia glabrescens）もある[3]。

脚注

参考文献

  • 佐竹義輔、大井次三郎、北村四郎 他『日本の野生植物 草本III合弁花』平凡社、1999年。ISBN 4-582-53503-8。 
  • 高橋秀男監修 田中つとむ・松原渓著『日本の山菜』学習研究社〈フィールドベスト図鑑13〉、2003年4月1日、140頁。ISBN 4-05-401881-5。 

外部リンク