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サッポロ (カクテル)

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サッポロ

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基本情報
種別 ショートカクテル
作成技法 ステア
グラス 　 カクテル・グラス
レシピの一例
ベース ウォッカ
装飾材料 ミント・チェリー
材料
ウォッカ …… 30ml
アマレット …… 10ml
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サッポロ (Sapporo) は、ウォッカベースのカクテル。札幌市在住のバーテンダー山崎達郎が考案した[1]。

概要

山崎が1950年代に開業した「BARやまざき」ではスタンダードなカクテル以外に山崎考案のオリジナルカクテル200種類以上を提供しているが、その中でもサッポロは代表的なカクテルとされる[2]。

1972年札幌オリンピック開催に合わせて考案された[1]。

1981年にジュネーブで開催された国際カクテルコンクールで特別賞を受賞している[3][4]。

レシピの例

材料[1]
作り方[1]
  1. 全ての材料をステアする。
  2. カクテルグラスに注ぐ。
  3. ミント・チェリーを飾る。

出典

  1. 1 2 3 4 Nicholas Coldicott (2021). Cider Mill Press. p. 167. ISBN 9781604338867
  2. ↑ Fodor's Travel Guides (2019). “BAR YAMAZAKI”. フォーダーズ・トラベル（英語版）. ISBN 9781640971189
  3. ↑ “Ｂａｒ　やまざき”. BAR-NAVI（サントリー）. 2022年9月24日閲覧。
  4. ↑ Asa Sugai (2016年7月8日). “一度は行きたい札幌の老舗バー BARやまざきの意外な楽しみ”. J-TRIP Smart Magazine. 2022年9月24日閲覧。

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