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サナギタケ

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サナギタケ
分類
界 : 菌界 Fungi
門 : 子嚢菌門 Ascomycota
綱 : フンタマカビ綱 Sordariomycetes
目 : ボタンタケ目 Hypocreales
科 : ノムシタケ科 Cordycipitaceae
属 : ノムシタケ属 Cordyceps
種 : サナギタケ C. militaris
学名
Cordyceps militaris (Vuill.) Fr.
サナギタケ
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菌類学的特性
子実層は滑らか
識別可能な傘は無し
子実層への付着は
変則的か無し
柄には何も無い
生態は寄生

食用: 適する

もしくは適さない
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サナギタケ（蛹茸、学名: Cordyceps militaris〈コルディセプス・ミリタリス〉）はノムシタケ属に属する菌類の一種。

概要

サナギタケはチョウ目の幼虫や蛹から生じる冬虫夏草類（昆虫寄生菌）の一種[1]。子実体はオレンジ色の棍棒状である。発生時期は地域によって違いがあり、初夏から秋にかけて発生する。サナギタケは北冬虫夏草、北虫草などの別名を持っている[2][3]。

台湾で商業栽培されたサナギタケの瓶詰

本種には薬効成分のあるコルジセピンという成分を含んでおり、漢方薬として利用される[4]。

高級中華料理食材や、漢方薬の原料として、カイコやヨトウガの蛹などで生産技術の開発が行われている[5][6]。

脚注

  1. ↑ “森林生物データベース 00067 サナギタケ”. 森林総合研究所. 2024年5月6日閲覧。
  2. ↑ “冬虫夏草とは何なのか？ | にちはら総合研究所”. にちはら総合研究所. 2024年5月18日閲覧。
  3. ↑ “サナギタケとは？冬虫夏草と同じ？”. ダイケンバイオメディカル (2024年5月10日). 2024年5月18日閲覧。
  4. ↑ 東野 et al. 2013, p. 51.
  5. ↑ “冬虫夏草類の人工生産”. 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波研究所. 2011年10月20日閲覧。
  6. ↑ “冬虫夏草類の人工生産 | 研究成果詳細”. アグリサーチャー. 2024年5月18日閲覧。

参考文献

  • 盛口満、安田守『冬虫夏草ハンドブック』文一総合出版、2009年6月6日。ISBN 978-4-8299-0143-4。 
  • 東野正行、堀江宏、伊藤正勝、田中恵子、福田泰樹、西田升三、村田和也、松田秀秋「サナギタケ培養液のがん細胞増殖抑制作用に関する研究」『日本補完代替医療学会誌』第10巻第1号、日本補完代替医療学会、2013年3月、51-57頁、CRID 1390282680195819904、doi:10.1625/jcam.10.51、NAID 130003365076。 

関連項目