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ザリガニパイ

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ザリガニパイ
ザリガニパイ、ガンボ、ザリガニエトゥフェの並ぶ食卓、2007年ニューオーリンズにて
別名 クレーフィッシュパイ
種類 セイボリーパイ
発祥地 アメリカ合衆国の旗 アメリカ合衆国
地域 ルイジアナ州
主な材料 ザリガニ
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ザリガニパイとは、アメリカ合衆国南部・ルイジアナ州におけるケイジャン料理やクレオール料理で一般的な、焼いたセイボリーパイの一種である。外観はポットパイに似ているものの、ザリガニが材料として入っている点に特徴がある。[1][2]アメリカの音楽家、ハンク・ウィリアムスが制作した曲の一つ、「ジャンバラヤ」にも、ザリガニパイがジャンバラヤやガンボなどのケイジャン料理と並んで登場する。[3]

脚注

  1. ↑ Walker, Judy (2012年3月14日). “Crawfish Pie for Pi Day”. The Times-Picayune 2012年11月27日閲覧。
  2. ↑ “Crawfish pie”. Foodnetwork.com. 2012年11月27日閲覧。
  3. ↑ “Crawfish Pie-Tart”. Realcajunrecipes.com. 2012年11月27日閲覧。

関連項目