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チャコニン

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チャコニン
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3D model of chaconine using JSMol
IUPAC名

(3β)-Solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→4))-β-D-glucopyranoside

優先IUPAC名
(2S,2′S,3R,3′R,4R,4′R,5R,5′R,6S,6′S)-2,2′-{[(2R,3S,4S,5R,6R)-4-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-{[(2S,4aR,4bS,6aS,6bR,7S,7aR,10S,12aS,13aS,13bS)-4a,6a,7,10-tetramethyl-1,3,4,4a,4b,5,6,6a,6b,7,7a,8,9,10,11,12a,13,13a,13b,14-icosahydro-2H-naphtho[2′,1′:4,5]indeno[1,2-b]indolizin-2-yl]oxy}oxane-3,5-diyl]bis(oxy)}bis(6-methyloxane-3,4,5-triol)
別称
α-Chaconine, Chaconine
識別情報
CAS登録番号 20562-03-2 チェック
PubChem 442971
ChemSpider 391274 ×
UNII 5QOL0LIM81 チェック
ChEBI
ChEMBL CHEMBL2288884
バイルシュタイン 77396
特性
化学式 C45H73NO14
モル質量 852.06 g mol−1
融点

243 °C, 516 K, 469 °F

特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

チャコニン（英: Chaconine）チャコニン（カコニン）は、ナス科の植物のジャガイモ、ツルナス、イヌホオズキなどに含まれる天然毒素。

グルコースやガラクトースなどの糖と、アルカロイドからできているグリコアルカロイド（糖アルカロイド）の一種。  [1]

症状と治療

吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、頭痛、めまいなどであり、体重1 kgあたり1 mg以上摂取すると食中毒症状が出る可能性があり、体重1 kgあたり3～6 mg以上摂取すると死ぬ可能性がある。食後30分～半日で症状は現れる。

尚、体重1 kgあたりの摂取量が0.1 mg以下であれば健康への悪影響はないと考えられる。[2]

脚注

注釈

    出典

    1. ↑ “ソラニンやチャコニンとは：農林水産省”. www.maff.go.jp. 2021年9月30日閲覧。
    2. ↑ “ソラニンやチャコニンによる健康影響：農林水産省”. www.maff.go.jp. 2022年5月20日閲覧。

    参考文献

    関連項目

    外部リンク

    • ウィキメディア・コモンズには、チャコニンに関するカテゴリがあります。