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ティジェッレ (伊:tigelle; 単数形 tigella) は、イタリア・モデナの伝統的なパンである。本来の名前はクレシェンティーネ（伊: crescentine; 単数形 crescentina）と言う。生地は発酵させずに専用の焼き器で焼く^[1]。

本来、この焼き器のことをティジェッレと言ったが、パンの名前になって世間に広まったという^[2]。

食べ方

フォークで半分に切り、ペースト・モデネーゼ、ハム、チーズ、ルッコラなどをはさんで食べる^[2]。

出典

関連項目

• モデナ
• ペースト・モデネーゼ - ラルド・ニンニク・ローズマリー・食塩をミキサーで混ぜたペースト

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