パンツェロッティ

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パンツェロッティ (伊: panzerotti; 単数形 panzerotto) あるいはパンツァロッティ (伊: panzarotti; 単数形 panzarotto) とは、イタリア・プッリャ州の揚げパンの一種である。円形にのばしたパン生地でトマトとモッツァレッラチーズなどのフィリングを包み、カルツォーネのような半月形に成形してから油で揚げて作る。

概要

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関連項目

• ピザ
• エンパナーダ
• カルツォーネ
• ストロンボリ (料理)
• 揚げピザ
• カッサテッラ
• 詰め物パスタ

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