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ポンベ

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タンザニアのルングウェ県でポンベを飲む男性（1967年）

ポンベ（スワヒリ語: Pombe、ポルトガル語: Phombe）とは、アフリカで伝統的に作られてきた醸造酒の1種である。名称はスワヒリ語で「酒」を意味するPombeに由来する。ポルトガル語の綴りからフォンベと表記される場合もある。

ポンベは、サハラ砂漠以南のアフリカで飲用されるミレットビールの1種であり、キビやモロコシ、トウモロコシなどを原料として発酵したものである[1]。

分裂酵母のシゾサッカロミセス・ポンベ（Schizosaccharomyces pombe）は、東アフリカで醸造されたポンベから分離されたものである[2]。

2015年1月、モザンビークでポンベが原因による食中毒と思われる症状が発生し、少なくとも69人が死亡、200人が腹痛などを起こした[3][4]。

出典

  1. ↑ キリン食生活文化研究所. “ポンベ│発酵食品名鑑”. 2015年1月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年1月15日閲覧。
  2. ↑ “宿主（分裂酵母）”. 旭硝子. 2015年1月15日閲覧。
  3. ↑ 伝統酒で集団中毒、死者69人に モザンビーク（AFP　2015年1月13日　1月14日閲覧）
  4. ↑ 自家醸造の酒を飲んで６９人死亡　モザンビーク（CNN 2015年1月13日　1月14日閲覧）