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モントセラト料理

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モントセラト料理（モントセラトりょうり）では、モントセラトの伝統的な料理について述べる。

モントセラトはイギリス領の島で西インド諸島に属することから、一般的なイギリス料理やカリブ海料理に似ている[要出典]。魚介類や鶏肉などのあっさりとした肉が使われ、その多くは直火焼き・オーブン焼き・揚げ物として調理される[要出典]。スペイン料理・フランス料理・アフリカ料理・インド料理を含む複数文化の料理が融合している[要出典]。

国民食

モントセラトではゴートウォーターといわれるヤギ肉のシチューが食べられており、 ロールパンとあわせて出される[1]。アイルランドのシチューに似ており、パンや米などさまざまな食べ物と一緒に出される[2]。

その他の料理

脚注

  1. ↑ Fergus, Howard A. (1991). “Tea Drinking: As Montserratian as Goat Water” (英語). Writing Ulster (2/3): 128–131. ISSN 0969-4846.
  2. ↑ Donnell, Alison. “Caribbean Irish Connections” (英語). University of the West Indies Press. 2024年2月14日閲覧。
  3. 1 2 マウンテン・チキンについて - バードライフインターナショナル東京（2012年7月4日）