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五味子茶

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五味子茶
種類 ハーブティー
発祥国 大韓民国
原料 チョウセンゴミシ
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Korean name
各種表記
ハングル： 오미자차
漢字： 五味子茶
日本語読み： ごみしちゃ
RR式： omija-cha
MR式： omija-ch'a
IPA： [o.mi.dʑa.tɕʰa]
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五味子茶(Omija-cha)は、伝統的な韓国の茶の1つで、乾燥させたチョウセンゴミシの果実から作られる[1]。甘味、酸味、苦味、塩味、辛味の五味から名付けられた[2]。乾燥した果実を水中でゆっくり加熱し、蜂蜜を加えて作られる[3]。または、挽いたゴミシの種子を冷水に加えて作ることもある[4]。

熱いものも冷たいものも飲まれる。また、五味子花菜（ファチェ）を作るのにも用いられる[5]。

効果

気管支喘息に特に有効である。

関連項目

出典

  1. ↑ Won, Ho-jung (22 April 2016). “[Weekender Healthful Korean tea to fit every need”]. The Korea Herald 27 January 2017閲覧。
  2. ↑ Agbor, Nnehkai (16 March 2017). “8 Healthy Korean Teas To Enjoy Throughout The Year”. 10 Magazine 28 June 2017閲覧。
  3. ↑ “Omija-cha” (朝鮮語). Doopedia. Doosan Corporation. 28 June 2017閲覧。
  4. ↑ “Best Way to Get Most Health Benefits from Omija”. The Chosun Ilbo. (9 August 2016) 28 June 2017閲覧。
  5. ↑ Kim, Dakota (4 August 2015). “5 Cooling Korean Punches to Soothe Your Heat Stroke”. Paste 28 June 2017閲覧。

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