1981 - 2010年の平均では、旭川は10月8日、札幌は10月25日、仙台は11月10日、東京は12月20日、名古屋は11月27日、京都は11月18日、大阪は12月5日、福岡は12月12日頃。地域により時期に大きな差があるが、最低気温の低さと相関性が高く、平均気温が同じ地点で比較すれば、沿岸よりも朝の冷え込みが厳しい内陸や高地の方が早い。1941 - 1970年の平年値分布図では、北海道道央から道東にかけての高地で9月、北海道や北東北の大部分、南東北から飛騨山脈にかけての内陸、中国山地や九州山地の一部で10月、その他の九州以北の大部分で11月、九州から房総半島にかけての南岸や西岸で部分的に12月となっている。
目安としては晴れて風の穏やかな放射冷却の強い朝で最低気温が5 - 6°C程度とされ、この気温のとき地表面温度がちょうど0°C前後となり霜が降り始める。ただ、雨や雪が降っているとき、湿度が低く地表面でも露点に達しないとき、風が強く大気がかき混ぜられて気温が下がりにくいときなどは、霜が降りないことがある。霜は農作物に凍霜害を引き起こすため、初霜の時期は霜への対策を始める目安となる。
日本の多くの地域では、初霜のあと初雪が訪れることが多いが、初雪の方が早い場合もある。なお1981 - 2010年の平均では、新潟、金沢、神戸、広島では初雪の方が僅かに早く、稚内では16日、下関では29日、それぞれ初雪の方が早い。また同様に初霜より初氷のほうが遅いが、例外がある。
都市化によるヒートアイランド現象と地球温暖化の影響で、近年は遅くなる傾向にある。東京における変化を見ると、1930年代までは11月中心で12月の観測例は皆無、10月下旬の初霜も見られたが、1970年代後半から12月中心となり、1月にまでずれ込む年が出始める。1988 - 1989年冬の11月27日を最後に、11月の初霜は観測されていない。また1994 - 1995年冬は2月6日と、異常な遅さだった。
なお、ベンケイソウ科の多肉植物、Graptopetalum paraguayenseは「初霜」の園芸名で古くから日本で栽培されてきた。グラプトペタルム参照。
| 都市 | 初霜 |
|
終霜 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 旭川 | 10月9日 | 216日 | 5月12日 | ||||
| 網走 | 10月26日 | 191日 | 5月4日 | ||||
| 釧路 | 10月20日 | 202日 | 5月9日 | ||||
| 帯広 | 10月11日 | 209日 | 5月7日 | ||||
| 札幌 | 10月25日 | 184日 | 4月26日 | ||||
| 室蘭 | 11月12日 | 158日 | 4月18日 | ||||
| 函館 | 10月22日 | 193日 | 5月2日 | ||||
| 青森 | 11月1日 | 173日 | 4月22日 | ||||
| 盛岡 | 10月26日 | 186日 | 4月29日 | ||||
| 秋田 | 11月16日 | 150日 | 4月14日 | ||||
| 山形 | 11月4日 | 172日 | 4月24日 | ||||
| 仙台 | 11月14日 | 145日 | 4月7日 | ||||
| 福島 | 11月12日 | 148日 | 4月8日 | ||||
| 水戸 | 11月11日 | 145日 | 4月4日 | ||||
| 宇都宮 | 11月7日 | 160日 | 4月15日 | ||||
| 前橋 | 11月22日 | 127日 | 3月28日 | ||||
| 熊谷 | 11月19日 | 129日 | 3月29日 | ||||
| 銚子 | 12月16日 | 82日 | 3月7日 | ||||
| 東京 | 12月23日 | 54日 | 2月14日 | ||||
| 横浜 | 12月15日 | 76日 | 2月28日 | ||||
| 甲府 | 11月8日 | 159日 | 4月15日 | ||||
| 長野 | 11月1日 | 177日 | 4月26日 | ||||
| 新潟 | 11月27日 | 125日 | 3月31日 | ||||
| 富山 | 11月25日 | 133日 | 4月6日 | ||||
| 金沢 | 12月4日 | 115日 | 3月28日 | ||||
| 福井 | 11月28日 | 130日 | 4月6日 | ||||
| 静岡 | 12月1日 | 113日 | 3月23日 | ||||
| 名古屋 | 11月30日 | 112日 | 3月21日 | ||||
| 岐阜 | 11月24日 | 129日 | 4月1日 | ||||
| 津 | 12月10日 | 91日 | 3月10日 | ||||
| 彦根 | 11月27日 | 128日 | 4月3日 | ||||
| 京都 | 11月24日 | 132日 | 4月4日 | ||||
| 奈良 | 11月18日 | 144日 | 4月10日 | ||||
| 大阪 | 12月10日 | 99日 | 3月18日 | ||||
| 神戸 | 12月31日 | 66日 | 3月6日 | ||||
| 和歌山 | 12月20日 | 80日 | 3月9日 | ||||
| 岡山 | 12月14日 | 79日 | 3月2日 | ||||
| 広島 | 12月19日 | 80日 | 3月8日 | ||||
| 鳥取 | 12月9日 | 114日 | 4月1日 | ||||
| 松江 | 11月28日 | 133日 | 4月9日 | ||||
| 高松 | 12月1日 | 116日 | 3月26日 | ||||
| 徳島 | 12月18日 | 87日 | 3月14日 | ||||
| 松山 | 12月7日 | 103日 | 3月19日 | ||||
| 高知 | 11月29日 | 104日 | 3月12日 | ||||
| 下関 | 1月11日 | 45日 | 2月24日 | ||||
| 福岡 | 12月13日 | 90日 | 3月12日 | ||||
| 佐賀 | 11月30日 | 116日 | 3月25日 | ||||
| 長崎 | 12月9日 | 95日 | 3月13日 | ||||
| 大分 | 12月8日 | 103日 | 3月20日 | ||||
| 熊本 | 11月25日 | 126日 | 3月30日 | ||||
| 宮崎 | 12月2日 | 108日 | 3月19日 | ||||
| 鹿児島 | 12月15日 | 74日 | 2月26日 | ||||
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