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桃酥

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桃酥（タォスゥー）

桃酥（タォースゥー）とは、中国の伝統的なお菓子、北京、江西省、山東省や天津などの地域でよく食べられる。地域によって作り方が異なるが、小麦粉、砂糖、クルミ、たまごやラードなどで作るのがほとんどである。そのまま食べても美味しいが，中国では牛乳やお湯につけてふやかして食べる食べ方も一般的である[1]。

    1. ↑ 甘露 (2023-04-10). “はじめての中国茶とおやつ 旅するように知り、楽しむ”. 誠文堂新光社.