生方美智子

生方 美智子（うぶかた みちこ、1928年〈昭和3年〉5月7日 - 2023年〈令和5年〉1月14日^[1]）は、日本の料理研究家。サロン・ド・ウブカタを主宰。

生涯

群馬県沼田市生まれ。歌人の生方たつゑ^[2]と、のち国家公安委員となる生方誠の長女として生まれる。日本女子大学卒業後、飯田深雪に師事^[2]。1968年に独立し^[2]、テレビ、新聞、雑誌で料理研究家として活動した^[2]。1974年夫の生方（旧姓・鹿島）慶三を失う。1986年林雅子の設計で蔵を活用して生方記念文庫を開館^[3]。同文庫は1993年6月にたつゑの意志により沼田市へ寄贈された^[3]。

著書

• 『1年じゅう楽しめるシチューと煮込み』1973　主婦の友文庫
• 『ひき肉料理 パパにも子どもにも』1974　主婦の友文庫
• 『テーブルクッキング』ひかりのくに・料理ハンドブック　1975
• 『シチューと煮込み 一年じゅう楽しめる』主婦の友社　1985
• 『母とのたたかい 時代をこえる女の生き方』リヨン社　1985
• 『生方美智子のテーブルコーディネイト』求竜堂　1995
• 『生方美智子の続テーブルコーディネート』求龍堂　2001

参考

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• 「生方たつゑ氏略年譜」『短歌研究』2000年3月　
• 『母とのたたかい』^{[要文献特定詳細情報]}

外部リンク

• サロン・ド・ウブカタ

脚注