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福鶴酒造

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福鶴酒造株式会社（ふくつるしゅぞう）は、富山県富山市にある清酒などを製造・販売する日本の酒造メーカー。以前は有限会社であった^[2]。

概要

嘉永元年（1847年）^[3]^[2]、福島九市郎により創業された^[4]。以来、『ふくく』という屋号で親しまれている^[5]。坂の町八尾に点在している坂道を利用した地下倉庫は、全国的にも珍しい貯蔵庫となっている^[5]。

風の盆: 1981年より発売されている^[2]主力銘柄の純米酒で、おわら風の盆が銘柄の由来となっている^[4]。農薬・化学肥料を一切使用しない有機JAS認定を受けた有機栽培米コシヒカリ100%を原料に使用している^[2]。1992年度全国清酒品評会にて初出品し金賞を受賞。以来優秀な成績を収めている^[4]。
ふくく: 地元の八尾地域の契約栽培による五百万石を使用し、生酛造りで仕込んだ日本酒（純米大吟醸）。工程の一部に木製の半切桶を使用するため、ほのかに木の香りが立ち、酸味の効いたキレのある飲み口となる^[5]。
八王: 富山県産てんたかくを使用した純米酒^[6]。