ニガナ
分類（クロンキスト体系）
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 亜綱 : キク亜綱 Asteridae 目 : キク目 Asterales 科 : キク科 Asteraceae 属 : ニガナ属 Ixeris 種 : ニガナ I. dentata
学名
Ixeris dentata
和名
ニガナ

ニガナ（苦菜、黄瓜菜^[1]、学名：Ixeris dentata）は、キク科の多年草である。

概要

野原、林縁、土手の日当たりのよい場所にごく普通に生える多年草で^[2]、日本全土、東アジアの温帯〜亜熱帯に分布する。高さ約40〜70cmで、茎は上部が枝分れする。葉や茎にある白い乳液の苦味が、和名の由来になっている^[3][4]。根出葉は柄が長く、茎葉は基部が茎を抱き、下のものほど細長い。5〜7月に、黄色の5弁花に見える舌状花を5〜7個もつ頭花を散状に開く。雄蕊は筒状に合着し、先が二つに分かれた雌蕊を抱く。

なお、沖縄料理で野菜として利用する「ニガナ」（ンジャナ）は、ホソバワダンという同科別属になる^[5]。

変種

• タカネニガナ Ixeris dentata var. alpicola
• クモマニガナ Ixeris dentata var. kimurana
• シロバナニガナ Ixeris dentata var. albiflora
• ハナニガナ（オオバナニガナ）Ixeris dentata var. amplifolia

脚注

1. ↑ 木村修次・黒澤弘光『大修館現代漢和辞典』大修館出版、1996年12月10日発行（1287ページ）
2. ↑ “ニガナ（苦菜）（キク科 ニガナ属）”. 野田市ホームページ (2021年5月21日). 2025年3月11日閲覧。
3. ↑ 岩槻秀明『街でよく見かける雑草や野草がよーくわかる本』秀和システム、2006年11月5日。ISBN 4-7980-1485-0。  p.85
4. ↑ 瀧井康勝『366日 誕生花の本』日本ヴォーグ社、1990年11月30日、74頁。 
5. ↑ “沖縄の伝統野菜「ニガナ」：古来より伝わる健康の秘訣”. おんなの駅「なかゆくい市場」 (2024年3月11日). 2025年3月11日閲覧。

ギャラリー

• 
  クモマニガナ（穂高岳）
• 
  ニガナ（兵庫県 2012年5月13日）
• 
  ハナニガナ（兵庫県 2012年5月13日）

外部リンク

• 数種の野生草花の種子発芽に及ぼす貯蔵条件および 発芽時の温度と光の影響 - 造園雑誌52(5),1989

ウィキメディア・コモンズには、ニガナに関連するメディアがあります。

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