ホソバワダン

ホソバワダン（細葉海菜、Crepidiastrum lanceolatum）は、キク科の多年草である。近縁種のワダン C. platyphyllum より葉が細いことから命名された。日本に自生するニガナ（Ixeris dentata）とは同科別属になる。

分布は島根県・山口県の日本海側から沖縄、朝鮮半島南部・中国の海岸の岩場から山裾にかけて生育する。高さ約20～30cmで、地表面にロゼット状の葉を広げ、長さは20〜30cmに達する。長楕円形のものと羽状に深裂した葉の2形がある。基部から多くの茎を出し、太く木化する。花は10〜11月に、黄色の舌状花を約12個もつ頭花を散状に開く。2〜3.5cmほどの痩果になる（冠毛は3〜5mm）。

近縁種のアゼトウナ C. keiskeanum に酷似しているが、ホソバワダンは葉が茎の基部を抱くことから区別できる。種子から育てるのが一般的だが、葉が大きい食用のものは、挿し芽も利用される^[1]。

強い苦味を持ち、沖縄県では、葉をニガナ（ンジャナ）の名で食用としている^[2]。独特の苦味があるが、滋養豊富といわれる^[3]。アクがあるため、生で食べるときは塩水にさらしてあく抜きをする^[3]。油分で和えると苦味が抑えられ、豆腐との白和えがよく知られている^[3]。風邪で熱があるときはタイユ（鮒）と一緒に煮込み、煎じ薬として食べる（ターイユシンジー）。沖縄民謡の童歌ウーマクーカマデーの4番と5番では、ンジャナバーとタイユが歌詞として出てくる。

ギャラリー

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  花
  （2025年1月 沖縄県本部町）
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  石灰岩上に生えるホソバワダン
  （2025年1月 沖縄県浦添市 浦添城跡）
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  長楕円形の葉（左）と羽状裂葉（右）
  （2025年2月 沖縄県伊是名村）

脚注

1. ↑ “ニガナのさし芽”. 沖縄の在来種の農業サポート・サイト. 沖縄植物資源研究所 (2022年6月8日). 2025年3月11日閲覧。
2. ↑ “沖縄の伝統野菜「ニガナ」：古来より伝わる健康の秘訣”. おんなの駅「なかゆくい市場」 (2024年3月11日). 2025年3月11日閲覧。
3. 1 2 3 講談社編『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、105頁。ISBN 978-4-06-218342-0。 

外部リンク

• ホソパワダン - 岡山理科大学 生物地球学部 生物地球学科 旧植物生態研究室（波田研）ホームページ
• 【顔が歪む！】野生の薬草、沖縄野菜「苦菜（ンギャナ）」を食べてみた - YouTube

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