ブッセ

この項目では、洋菓子について説明しています。人名については「ブッセ (曖昧さ回避)」をご覧ください。

ブッセ（仏：bouchée）とは、菓子の一種。

フランス語で「ひと口」という意味（フランス語の発音は「ブーシェ」）であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指す。

日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼菓子である。ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。

関連項目

• いちごブッセ^[1]、チョコブッセ^[2]、プリンブッセ^[3] - あわしま堂
• ナボナ^[4] - 亀屋万年堂
• たこまん^[5] - 株式会社 たこ満
• 会津の天神さま^[6] - 株式会社 太郎庵
• ヤキリンゴ（焼きリンゴ風味のクリームをサンドしたブッセ）^[7] - リョーユーパン

脚注

この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。

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