ラーメン大学
ラーメン大学（ラーメンだいがく）はラーメン店のフランチャイズチェーン。
概要
1965年に東京のラーメン大学の暖簾分けという形で長野店が開店[1]。1971年に上田店が開店して最盛期は長野県内に60店舗が存在するという規模であった[2]。
ラーメン大学は長野県のソウルフードのようになっている。日本全国に展開しているチェーン店であったが長野県に店舗が多かったため、ラーメン大学といえば長野県ということになっている。長野県民はギャグで最終学歴はラーメン大学としている[3]。
脚注
- 1 2 “ラーメン大学 直営店 上田バイバス店｜本店の旅”. 1goten.jp. 2023年4月23日閲覧。
- ↑ “北の〈ラーメン大学〉、南の〈テンホウ〉。 長野の二大ローカル中華店に迫る | ブルータス”. BRUTUS.jp. 2023年4月23日閲覧。
- ↑ “【日本麺紀行】長野県民のソウルフード「ラーメン大学」とは？”. GOTRIP! 明日、旅に行きたくなるメディア. 2023年4月23日閲覧。