松平定時
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 松平定時像 | |
| 時代 | 江戸時代前期 |
| 生誕 | 寛永12年11月1日（1635年12月10日） |
| 死没 | 延宝4年8月19日（1676年9月26日） |
| 改名 | 長松、長松丸（幼名）、定時 |
| 墓所 | 東京都江東区白河の霊巌寺 |
| 官位 | 従五位下美作守 |
| 幕府 | 江戸幕府 |
| 主君 | 徳川家綱 |
| 藩 | 伊予今治藩主 |
| 氏族 | 久松松平家定勝流 |
| 父母 | 父：松平定房、母：内藤政長の娘 |
| 兄弟 | 定経、定時 |
| 妻 | 側室：嶺頂院殿 |
| 子 |
定直、定陳、定昌 養女：松平忠周正室 |
松平 定時（まつだいら さだとき）は、江戸時代前期の大名。伊予国今治藩の第2代藩主。定房系久松松平家2代。官位は従五位下・美作守。
略歴
初代藩主・松平定房の次男。母は内藤政長の娘。幼名は長松、長松丸。
寛文10年（1670年）に兄・定経が早世したため、同年8月に世子となる。延宝2年（1674年）6月26日、父の隠居で跡を継ぐ。文武を奨励するなどしたが、延宝4年（1676年）8月19日に父の後を追うように死去した。享年42。