柔組織（じゅうそしき、英語：Parenchyma）は生物の組織であり、動物と植物ではそれぞれ意味が異なる。

動物の場合

柔組織は、器官の機能を持つ部分を指す。組織を支えるだけの基質とは異なる。

例えば次のようなものである。

植物の場合

柔組織は、細胞壁が木質化されていない柔細胞からなる組織を指す。貯蔵組織と同化組織に大別される。貯蔵組織は、根や芽、茎の中心にある髄と、表皮と中心柱の間のことである皮層^[1]に見られ、デンプンなどを蓄える。同化組織は葉肉（さく状組織と海綿状組織を合わせて葉肉と呼ぶ^[2]）のことで、葉緑体を含み、光合成と呼吸を担っている^[3]。

出典

1. ↑ “皮層 - コトバンク”. 2020年5月8日閲覧。
2. ↑ “葉肉 - コトバンク”. 2020年5月8日閲覧。
3. ↑ 鈴木孝仁監修、数研出版編集部編『三訂版 フォトサイエンス 生物図録』数研出版、2016年、36ページ

関連項目

• 植物の組織