業態（ぎょうたい）とは、小売業や外食産業などの商業で使われる、顧客のセグメント・対象とする生活場面・その来店頻度などによる分類である。

小売業の業態

小売業の業態開発では、卸売業者の都合ではなく、顧客の欲求に合わせた商品の仕入れ・陳列・販売価格が求められる。

小売業の業態の例と商圏
業態 購買頻度 商圏距離 商圏人口 特徴
コンビニエンスストア 1週間に4回以上 500m以下 3,000人程度 購買してすぐに消費する商品が中心である
小型食品スーパーマーケット 1週間に2回以上 1km以下 1,500世帯以上 調理の必要な食品を主に扱う
大型食品スーパーマーケット 1週間に2回以上 1km以下 6,000世帯以上 調理の必要な食品と調理済み惣菜などを主に扱う
ドラッグストア 1週間に2回以上 1km以下 2万人以上 医薬品を中心に日用雑貨を扱う
コンビネーションストア 1週間に2回以上 1km以下 2万人以上 食品・医薬品を中心に日用雑貨を扱う
ウエアハウスストア 1か月に2回以上 10km以下 7万人以上 日持ちのする食品・日用品を低価格で扱う
スーパーウエアハウスストア 1か月に2回以上 10km以下 7万人以上 日持ちのする食品・生鮮食料品・日用品を低価格で扱う
ディスカウントストア 1か月に2回以上 10km以下 7万人以上 日用雑貨・医薬品など生鮮食料品を除く購買頻度の比較的高い商品を低価格で扱う
スーパーセンター 1か月に2回以上 10km以下 7万人以上 食品・日用雑貨・医薬品など購買頻度の比較的高い商品を扱う
総合スーパーマーケット 1か月に2回以上 10km以下 10万人以上 日常衣料品・食品・日用雑貨・医薬品などを総合的に扱う
ゼネラルマーチャンダイズストア 1年に4回以上 80km以下 30万人以上 ファッションを中心に購買頻度の少ない商品まで扱う
百貨店（デパートメントストア） 1年に4回以上 80km以下 50万人以上 宝石・貴金属・高級ブランド商品など高価で購買頻度の少ない商品まで扱う

専門小売店の業態

外食産業の業態

経済産業省の商業統計での業態分類

※詳細は下記経済産業省サイトの統計ページを参照。

産業分類「551 百貨店、総合スーパー」に格付けされた事業所。
「551百貨店、総合スーパー」とは、衣、食、住にわたる各種商品を小売し、そのいずれも小売販売額の10%以上70%未満の範囲内にある事業所で、従業者が50人以上の事業所をいう。

※注釈

衣料品（商業統計でいう「衣」）

一般にいう衣料品（洋服、下着）のほか、呉服、服地、寝具、履物、かばん・袋物、小間物・化粧道具などを含む。

食料品（商業統計でいう「食」）

一般にいう食料品や飲料（人間が食べたり飲んだりことのできるもの。生鮮食品、加工食品、惣菜など）。

住関連（商業統計でいう「住」）

非常に範囲が広いので、グループにまとめて箇条書きで挙げる。

関連項目 

外部リンク

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