練り物

練り物、練物、煉り物、煉物、邌り物、邌物（ねりもの）

• 練った後に加熱して固めた食品。魚肉練り製品や羊羹などに用いる。
• 和菓子業界では、ぎゅうひ、練り切りなどのように、焼き固めず、練り上げて整形して仕上げる菓子を、煉り物と称する。^[1]
• 合成樹脂などで練り固めて作ったもの。装身具や麻雀牌などに用いる。
• 祭礼で町中を練り歩くもの。行列や神輿・山車などに用いる。練り物 (祭り)を参照。
• 流動性や高い粘着性のある物質のこと。詳しくはペーストの項を参照。

注釈

1. ↑ 全国和菓子協会：和菓子物語・和菓子を知る。

関連項目

• 練り（お練り）

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