単著

• 『原始キリスト教とグノーシス主義』岩波書店 1971
• 『初期キリスト教史の諸問題 現代への視角』新教出版社(今日のキリスト教双書) 1973
• 『イエスとその時代』岩波新書 1974
• 『人類の知的遺産　イエス・キリスト』講談社 1979
  • 改題『イエス・キリスト』上：三福音書による 講談社学術文庫 2001
  • 改題『イエス・キリスト』下 その言葉と業 講談社学術文庫 2001
• 『隠されたイエス トマスによる福音書』講談社(福音書のイエス・キリスト) 1984
  • 『トマスによる福音書』講談社学術文庫 1994
• 『「同伴者」イエス 小論・講演集』新地書房 1985
• 『新約聖書とグノーシス主義』岩波書店 1986
• 『新約聖書の女性観』岩波セミナーブックス 1988
• 『NHKこころをよむ　イエス・キリストを語る〈上〉1992年10月～3月』日本放送出版協会 1992
• 『NHKこころをよむ　イエス・キリストを語る〈下〉1993年4月～9月』日本放送出版協会 1993
• 『問いかけるイエス 福音書をどう読み解くか』日本放送出版協会 1994
• 『聖書のなかの差別と共生』岩波書店 1999
• 『使徒行伝』(全3巻) 現代新約注解全書 新教出版社 1977
  • 改訂版 2016年
• 『人が神にならないために 説教集』コイノニア社 2003
  • 再版 新教出版社 2016年
• 『イエスと出会う』岩波書店 2005
• 『「強さ」の時代に抗して』岩波書店 2005
• 『ユダのいる風景』岩波書店(双書時代のカルテ) 2007
• 『ユダとは誰か 原始キリスト教と『ユダの福音書』の中のユダ』岩波書店 2007
  • 文庫化 講談社学術文庫 2015年
• 『イエス・キリストの言葉 福音書のメッセージを読み解く』岩波現代文庫 2009^[10]
• 『初期キリスト教の霊性：宣教・異端・女性観』岩波書店 2009
• 『キリスト教の再定義のために』新教出版社 2018

著作集

• 『荒井献著作集』（全10巻＋別巻）岩波書店 2001-2002^[11]

監修

• 『ギリシア語新約聖書 釈義事典』(全3巻) H.J.マルクス共監修、教文館 1993-1994
  • 新版 2015年
• 『女性の視点によるキリスト教神学事典』エリザベート・ゴスマン,ヘルリンデ・ピサレク＝フーデリスト, ルイーゼ・ショットロフ, エリーザベト・モルトマン‐ヴェンデル, イーナ・プレトリウス,ヘレン・シュンゲルン‐シュトラウマン編、岡野治子共監修、日本基督教団出版局 1998
• 『聖書百科全書』ジョン・ボウカー編著、池田裕・井谷嘉男共監訳、三省堂 2000
• 『原始・古代四福音書対観表　ギリシア語-日本語版』クルト・アーラントギリシア語版監修、川島貞雄と日本語版監修、日本基督教団出版局 2000
• 『総説キリスト教史』(全3巻) 出村彰と共監修、出村みや子・出村彰共著、日本キリスト教団出版局 2006∸2007

1. 1巻『原始・古代・中世篇』
2. 2巻『宗教改革篇』
3. 3巻『近・現代篇』

共著

• 『聖書の世界 第5・6巻　新約』田川建三・八木誠一共著 講談社 1970
• 『パウロをどうとらえるか』編 新教出版 1972
• 『古典古代における伝承と伝記』秀村欣二・久保正彰共編 岩波書店 1975
• 『神話・文学・聖書 西洋古典の人間理解』川島重成共編著 教文館 1977
• 『青学神学科訴訟 建学の精神とキリスト教』青学神学科訴訟を支援する会編 新教出版社 1979
• 『総説新約聖書』川島貞雄・川村輝典ほか共著 日本基督教団出版局 1981
• 『冬の虹 荒井英津子句集』編著 東京美術、1982
• 『新約聖書正典の成立』編 日本基督教団出版局 1988
• 『ひろさちやが聞く新約聖書』ひろさちや共著 鈴木出版(世界の聖典) 1992
• 『聖書の思想と現代』(現代聖書講座 3) 木田献一共編　日本基督教団出版局 1996
• 『聖書名言辞典』池田裕共編著 講談社 2004
• 『世界平和とキリスト教の功罪 過去と現在から未来を考える 恵泉女学園大学大学院国際シンポジウム』代表、蓮見博昭・笹尾典代編 現代人文社 2004
• 『弱さを絆に ハンセン病に学び、がんを生きて』荒井英子共編 教文館 2011
• 『3・11以後とキリスト教』本田哲郎・高橋哲哉共著 ぷねうま舎 2013
• 『次世代への提言!』日本クリスチャン・アカデミー関東活動センター編 小林哲夫・本田哲郎・関田寛雄・杉野榮・青野太潮・森一弘・並木浩一・石田学・神田健次・戒能信生共著、新教出版社 2020

翻訳

• 『原始教会の伝承 釈義的・歴史的・神学的問題』オスカー・クルマン著、新教出版社(聖書学叢書) 1958
• 『危機に生きる信仰』カール・マイケルソン著、野呂芳男共訳、新教出版社 1959
• 『永遠の平和』(カール・ヒルティ著作集 11) カール・ヒルティ著、秀村欣二共訳、白水社 1959
  • 新版 1979年
• 『ペテロ 弟子・使徒・殉教者』オスカー・クルマン著、新教出版社 1965
• 『教会史概説』カール・ホイシ（ドイツ語版）著、加賀美久夫共訳ｍ新教出版社 1966
• 『旧約外典偽典概説 付・クムラン写本概説』レオンハルト・ロスト（ドイツ語版）著、土岐健治共訳、教文館 1972
• 『聖書の世界 別巻 新約聖書外典』八木誠一・田川建三・大貫隆・小河陽・青野太潮・藤村和義・佐竹明共訳、講談社 1974
  • 改題新編『新約聖書外典』講談社文芸文庫 1997
• 『ヘルメス文書』柴田有共訳、朝日出版社 1980
• 『イエス運動の社会学 原始キリスト教成立史によせて』ゲルト・タイセン（ドイツ語版）著、渡辺康麿共訳、ヨルダン社 1981
• 『ナグ・ハマディ写本：初期キリスト教の正統と異端』エレーヌ・ペイゲルス（英語版）著、湯本和子共訳 白水社 1982
• 『批判的信仰の論拠 宗教批判に耐え得るものは何か』ゲルト・タイセン著、渡辺康麿共訳 岩波書店(岩波現代選書) 1983
• 『新約聖書 2 ルカ文書 ルカによる福音書・使徒行伝』佐藤研共訳、岩波書店 1995
• 『ナグ・ハマディ文書』(全4巻) 大貫隆・小林稔・筒井賢治共訳、岩波書店 1997
  • 改題文庫化『新約聖書外典　ナグ・ハマディ文書抄』岩波文庫 2022
• 『使徒教父文書』八木誠一・田川建三・小河陽・佐竹明共訳、講談社文芸文庫 1998
• 『グノーシスの変容 ナグ・ハマディ文書・チャコス文書』大貫隆共編訳 岩波書店 2010