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コーヒーキャビネット

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コーヒーキャビネット（英語: coffee cabinet）は、アメリカ合衆国ロードアイランド州のご当地グルメの1つ[1]。

ロードアイランド州は、アメリカ合衆国で最も面積の広い州であり、州特有の飲食物も多い[1]。

コーヒーキャビネットもそういったロードアイランド州特有の食べ物である[1]。甘いコーヒークリーム（あるいはインスタントコーヒー、砂糖、コーンシロップを混ぜたもの）とミルクを合せた「コーヒーミルク（coffee milk）」の人気は高い[1][2]。このコーヒーミルクにバニラアイスクリームを加えたミルクシェイクがコーヒーキャビネットである[1]。

出典

  1. 1 2 3 4 5 原亜樹子「ジョニーケーキ」『アメリカ菓子図鑑お菓子の由来と作り方 :全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品』誠文堂新光社、2023年、41頁。ISBN 978-4416523421。
  2. ↑ 「ロードアイランド」『地図でスッと頭に入るアメリカ50州』昭文社、2024年、35頁。ISBN 978-4398144805。